Recetas | Restaurante Levante

Blog del Restaurante Levante

Recetas

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30 marzo, 2012

Una de las intenciones del Restaurante Levante al crear este blog va a ser dar a conocer algunas de las recetas que usamos para elaborar nuestros platos. Algunas de ellas las aprendimos hace muchísimos años como herencia de esa gastronomía que se hacía en los pueblos, esa gastronomía tradicional que nunca se debe perder y que ahora llamamos “la receta de la abuela” y que tantas satisfacciones y recuerdos nos traen.

Otras recetas que compartiremos son aquellas que hemos ido creando o aprendiendo con el paso de los años. Durante más de 40 años que llevamos abiertos hemos ido investigando y aprendiendo nuevas formas de hacer el mismo plato, intentando pulir al máximo el resultado del mismo , algunas veces con éxito y otras no pero siempre com la intención de mejorar y variar nuestro servicio.

Paella ValencianaPor último e igual de importante, queremos participar con la gente que visite nuestrro blog y publicaremos, haciendo mención a quien la envíe,  las recetas que nos  parezcan interesantes. Nuestra intención es que participeis y ¿quien sabe? incluso puede que alguna de las recetas que nos mandeis  llegue a formar parte de nuestra Carta, nunca se sabe.

Las Recetas que publicaremos serán desde nuestro plato más conocido como es la Paella Valenciana y sus distintas variedades como son la Paella Valenciana de senyoret, el “arrós a banda”, la “fideuá”… pasando por entrantes como nuestras diferentes croquetas, nuestro ajoarriero de garrofó o tambíen nuestros postres caseros como las diferentes tartas que hacemos o nuestro pastel de Calabaza.

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