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La carta

Entrantes

Basados todos ellos en la cocina tradicional, destacaremos el Ajoarriero de "Garrofó" de nuestra propia huerta, las diferentes croquetas que sorprenden por su sabor, el Saquito de Acelga relleno de “Pasteta de Botifarra” y el “ Arcoiris de Esgarrat”.

Croquetas

Deliciosas croquetas de atún, calabaza, queso y bacalao

Morcilla con acelgas y bechamel

"Esgarraet"

Elaborado a partir de pimientos asados de nuestros huertos.

Ajoarriero de "Garrofó"

Delicioso Ajorriero hecho con "garrofó"de nuestra propia huerta

Berberechos Gigantes Gallego

Sorprenden por su tamaño y su sabor. Disponibilidad sujeta a Lonja

Arroces

La Especialidad del Restaurante Levante es "La Paella Valenciana". Para los amantes del mar, preparamos cualquier tipo de arroz con fondo de pescado. Hoy en carta, por ejemplo, arroz de carrilleras de rape con garrofón, arroz a banda y fideua negra de fideo fino con pulpo y ajetes.

Paella Valenciana

La Especialidad del Restaurante Levante es "La Paella Valenciana" realizada con productos de primerísima calidad, destacando el Garrofó y la "ferradura" cultivada en nuestra huerta.

Arrós "a banda"

Delicioso Arroz "a banda" hecho con fondo de pescado natural de la mayor calidad.

Paella de Marisco

Paella de Marisco con Cigala, Langostino y Gamba rayada hecha con fondo de pescado natural de la mayor calidad.

Paella de Verduras

Paella hecha con verduras de temporada de la tierra cultivadas por el Restaurante Levante.

Arroz de Putxero

Delicioso arroz de puchero con costillas y longaniza

ARROZ DE VIEIRAS Y SHIITAKE CON ESPAGUETI DE MAR

Una combinación de texturas y sabores espectacular

Arroz de Pato y Setas

Una combinación de texturas y sabores espectacular

Postres

La cocina tradicional está representada en nuestra carta de postres. La tarta de almendra, la tarta de chocolate con nueces o de requesón con compota de higos, el pastel de calabaza, el brazo de gitano o el helado de higos, son elaborados artesanalmente por Fina y suministrados a ambos restaurantes.

Pastel de Calabaza

Uno de los postres con más éxito del restaurante, con un toque de vainilla le da un sabor delicioso

Brazo de Gitano

Brazo GItano Casero hecho con merengue un riquisimo bizcocho y cabello de ángel

Tarta de Requesón

Tarta de requesón con mermelada de arándanos

Tarta de Almendra

Tarta hecha con almendra, merengue, crema de naranja y un suave bizcocho

Tarta de Chocolate

Deliciosa Tarta de Chocolat casera

Alcoholes

Dele un vistazo a nuestra carta de alcoholes, donde además de Whisky, Brandy o Ron, encontrará 20 ginebras preparadas de 20 maneras distintas, combinando no sólo tónicas diversas (nueve actualmente), botánicos selectos o nuestros cubitos aromatizados de tomillo, cilantro, pomelo, albahaca, pepino...

Carta de alcoholes

Entre otros, 20 Ginebras preparadas de 20 maneras distintas, combinando tónicas diversas, botánicos selectos o nuestros cubitos aromatizados.